Ingredienti: FILETTO DI MANZO oppure bistecche con l’osso o lombo di manzo – 600 gr PEPE VERDE 2 cucchiai da tavola BURRO 1 cucchiaio da tavola OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 2 cucchiai da tavola BRANDY oppure Calvados – 3 cucchiai da tavola PANNA 150 ml MOSTARDA DI DIGIONE 1 cucchiaio da tavola SALE q.b. FARINA 1 cucchiaio da...